Варто бути сироїдом?

28/07/2016 0 комментария

У наші дні існує величезна кількість самих різноманітних дієт і лікувальних курсів харчування, і кожен з них має свої переваги і недоліки. Існують як науково обґрунтовані курси дієт, так і непідтверджені і можливо небезпечні методики для схуднення та «зміцнення» організму.
Окремим порядком варто дивне, але набирає популярність рух – сироїдіння. Це вже не можна назвати дієтою – це цілий світогляд зі своїми правилами, обмеженнями і цілями. Детальніше розібрати, що означає цей термін, допоможе більш глибоке занурення в будні сироїдів.
Суть сироїдіння
Сироїдіння як стиль життя включає в себе комплекс дозволених до застосування продуктів. Вживати можна практично всі овочі, фрукти, деякі сорти м'яса і риби. Єдиним важливим нюансом є те, що всі продукти в меню сироїда – сирі (не пройшли цикл теплової обробки).
У чому полягає суть сироїдіння? Якщо ти вирішиш відразу почати харчуватися звичними продуктами, не готуючи їх, то легко зможеш заробити тривалий розлад. Поступово привчаючи свій організм до необроблених продуктів, сироїд зміцнює свій травний тракт, який змушений працювати значно активніше за відсутності попереднього розм'якшення структури їжі. Поступове привчання шлунка до необробленої їжі є основою вчення сироїдіння – лише поступова відмова від смаженої та вареної їжі дозволить досягти поставленої мети.
Сироїдіння для збільшення терміну життя
Існує думка, що теплова обробка позбавляє їжі левової частки корисних речовин (вітаміни, амінокислоти, мінерали). Сироїдіння дозволяє збільшити відсоток корисних речовин, що містяться в щоденному раціоні. Завдяки насиченому корисними речовинами харчування організм істотно міцніє, виключаючи можливість прояви авітамінозу та інших хвороб – наприклад, анемії.
Єдиним мінусом сучасного сироїдіння є утруднений пошук дійсно якісних продуктів. Теплова обробка зменшує обсяг не тільки корисних, але і шкідливих речовин – а останніх, як показують сучасні дослідження, у багатьох продуктах вистачає з надлишком.
З цієї причини сироїдіння – це ризикований крок. Якщо є можливість отримання дійсно здорових продуктів, то, можливо, має сенс привчати себе до сирої їжі. Починати варто з овочів та фруктів, не ризикуючи харчуватися тваринним білком. Відомі випадки, коли почали сироїдіння з риби або м'яса люди отримували тривале отруєння, розлад шлунка або затяжний гельмінтоз.
З цього можна зробити висновок: підхід до сироїдіння повинен бути акуратним і нефанатичным. Зрозуміло, зберігати користь свіжих продуктів можна і потрібно – проте повністю відмовлятися від теплової обробки навряд чи варто.