Що ж таке цей чайний гриб?
Чайний гриб (Medusomyces Gisevi), японський гриб, морський квас, чайна медуза, медузоміцет, баночка, kombucha - симбіотичний організм, симбіоз дріжджів і оцтовокислих бактерій. Штами мікроорганізмів, що складають «тіло гриба».
Гриб являє собою товсту шарувату слизову плівку, плаваючу на поверхні рідкого живильного середовища (солодкого чаю, соку); складається з культури двох знаходяться в симбіотичних відносинах мікроорганізмів: дрожжеподобного гриба і бактерій. Дріжджі зброджують цукор з утворенням...ДАЛЕЕ
Гриб являє собою товсту шарувату слизову плівку, плаваючу на поверхні рідкого живильного середовища (солодкого чаю, соку); складається з культури двох знаходяться в симбіотичних відносинах мікроорганізмів: дрожжеподобного гриба і бактерій. Дріжджі зброджують цукор з утворенням...ДАЛЕЕ