Навіщо нам харчові волокна?
Поряд з жирами, білками і вуглеводами, вітамінами і мінералами, наша їжа містить так звані неперетравлювані вуглеводні сполуки, які ще називають харчовими волокнами, або клітковиною. Основна маса клітковини надходить з рослинною їжею. Клітковиною багаті на хліб, крупи, овочі, фрукти і ягоди. Найбільш високо її зміст в пшеничних, житніх і вівсяних висівках, де воно досягає 40%.
* Харчові волокна знижують рівень холестерину в крові...ДАЛЕЕ
* Харчові волокна знижують рівень холестерину в крові...ДАЛЕЕ